【ルーマニア】自家製ワイン文化　

これは美味しすぎる。美味しすぎるぞ。ルーマニアで出会った、無添加のフレッシュワイン。樽の中からビンに移して、お客さんが来るたびに振る舞われる。

ルーマニアの多くの家庭で手作りされてるワイン。このお家のは、ジュースみたいなんだけど、結構強め。

油断すると、グビグビ飲んでしまう。１０月あたりから始まる、庭や畑のぶどうの収穫。それから潰して、樽に入れて、発酵するのをひと月待つ。

今年は何キロ作ったのか聞くと、「・・・５０００キロ、かなぁ〜。」えっ桁がすごすぎるってば！しかも自家消費用という。。。ご近所にお邪魔する時も、手みやげで持って行ったりするのでいっぱい作るんだね。そして、やっぱり各家庭によって味が違う。日本の手前味噌的な感じで。さて、ワインをビンに移すとき、ちょっとしたコツがいる。長いチューブを樽に入れて、チューブの反対側を樽より低めに持ってくる。外に出ているチューブの口をチュッと吸う。ワインが出て来たら、すかさず吸い口をビンに入れる。