みんなでワイワイ。 気づけばポカポカ。 手前味噌づくりは、冬の風物詩。
赤い屋根が可愛らしい 「町田市七国山ファーマーズセンター」さんにて開催。
自然に囲まれた、レトロな雰囲気の中で のんびり味噌造り。
初めての方もリピーター様も大歓迎！
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▲日時：1月26日（土）12:30〜15:30
▲会場：町田市七国山ファーマーズセンター （町田駅、鶴川駅からバスで15〜20分ほど）
▲参加費：3000円 ・1kgの仕込み味噌お持ち帰り
▲持ち物：味噌を入れる容器、手拭きタオル、筆記用具
↓容器について↓
こちらを必ずご確認ください。
▲定員 約１2名 （ただいまの残席１１） 初めての方も、リピーターさんも大歓迎！ 予約制、先着順となります。
▲ご予約 2019年1月20日まで受付。 misonowa@gmail.com
▲キャンセル 仕込みがあるので、1月23日までは可です。 それ以降の場合は会費やお味噌の事など、ご相談させて下さい。
▲材料 大豆と米麹は、ローカルなものを選びました。
大豆：城山大豆 （町田市図師町 河合農園） 米麹：手造り生麹 （相模原市）
塩は天日海塩を使用予定。（海水：オーストラリア）
▲お味噌造り初めての方へ 「 味噌って手作りで出来るの！？ 」 そうなのです！味噌は手作りで、お家で簡単に出来ちゃうのです。 美味しいし、体にも良い、日本のスーパーフード。 いっぽ踏み出して、手造りしてみましょう！ 仕込んだら、あとは放ったらかしでもOK!
みんなでワイワイ仕込んで、 お家での寝かせ方までレクチャーするワークショップです。 （味噌は半年以上寝かせて完成です。）