【お味噌で応援2016】ついに味噌汁に!!

Updated: Jan 2, 2020

2016.8.13

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ありがとう南阿蘇さんからのご報告

8/13に行われた復興夏祭り。 ありがとう南阿蘇さんは、かき揚げ丼、お味噌汁、かき氷を振る舞い(無料)で提供されました。 お味噌汁は昆布・しいたけ・カツオの合わせ出汁。 かき揚げ丼、かき氷も厳選素材で作られて、現地の方々から大変好評だったようです。


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 応援金を皆さんから募ったのが5月。

みそのわの想いがお陰様で形になりました。 お代わりも出たというのだから、相当美味しかったのでしょう>< 私も飲みたい! ありがとう南阿蘇さま、ご報告ありがとうございました!!

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海外で日本の家庭料理を作る時、 作りたい物よりも、手に入る具材からメニューを考えていた。 特によく作ったのは、親子丼。 簡単で、大人数分一気に作れる。 発酵旅人の親子丼は、 玉ねぎの甘みを引き出して作るので その点も好評だった。 レシピのリクエストがあったので こちらに書き出してみる。 先に言っておきますが、 いつも目分量なので、 レシピ化するのは苦手です。 悪しからず。 発酵旅人の親子丼