米・豆・塩。
このシンプルな材料で出来てしまう 発酵食品、味噌。
材料を合わせて置いておけば、半年後、ジャーン！
目に見えない、不思議な魔法のように
味噌は出来上がってしまいます。
「調味料が手作り出来ると思わなかった。」 「スーパーで買ってくるものだった。」
味噌づくりは、驚きにあふれています。
この驚きは今の社会を変える一歩になると思います。
食べ物で溢れる今、私たちは選択肢でいっぱいです。
本当に身体に良いものは何か。
家族に食べて欲しいものは何か。
味噌造りをきっかけに
‘より良い暮らし’ や、 ‘より良い繋がり’ が 造られていく。 決してスピードがある訳ではなくとも、じっくりと。
そんなことを想い、みそのわは
かたつむりのスピードでジワジワと進んでいます。
日本や世界の抱える問題はたくさん。
でも、国や他のひとが解決するのを待つのではなく 自分たちの意識や行動をちょっとずつ変えていくことが、 特効薬だと思っています。
‘Problem is the Solution!’
パーマカルチャー（持続可能な畑作り）でよく語られるこの言葉。
問題がある事はつまり、 解決へ向かう一歩なんだという事。
忙しい毎日に流され、気にする余裕や、 動き出す余裕はあまりないのが、私たち現代人。
それでも、いい材料で味噌を造って、体に摂りいれていれば、 はなまる１００個です。
それいいじゃん！と思ってくれた方の
お手伝いが出来ればと、思っています。
そう思わない方にも、じわじわ行きたいと思いますｗ もし道を外れたり、怠けていたら、つんつんして下さい。ｗ