Apr 18, 20182018年:手前味噌170kg!!皆さま発酵してますか〜? 発酵旅人:寺島あかね、 2018年日本での味噌作りワークショップを無事に終えました。 「今年はゆるりと出来れば良いか〜」 と思っていたのは2018年の年初めごろ。 そして2月〜3月の間 ...
Jan 15, 2018【吉祥寺】 2018年2月11日:味噌WS@クワランカカフェみんなでワイワイ。 気づけばポカポカ。 手前味噌づくりは、冬の風物詩。 味噌は身体に優しく、 とっても美味しい日本のスーパーフード。 発酵食品の持っているパワーを 暮らしに取り入れてみませんか? 山形産の無農薬・無化学肥料の美味しい国産丸大豆と ...
Jun 23, 2017【お味噌で応援2016】1年後。2016年4月16日。 熊本と大分で、大きな地震がありました。 それからもの凄いスピードで実現した 「お味噌で応援プロジェクト」。 「みそのわプロジェクト」として セルフクラウドファンディングで応援金を募り、 良い味噌に変えて、現地に贈る活動。 ...