【町田市七国山】2019年1月26日:味噌WS @ファーマーズセンター

Updated: Jan 11



みんなでワイワイ。 気づけばポカポカ。 手前味噌づくりは、冬の風物詩。

赤い屋根が可愛らしい 「町田市七国山ファーマーズセンター」さんにて開催。

自然に囲まれた、レトロな雰囲気の中で のんびり味噌造り。

初めての方もリピーター様も大歓迎!

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▲日時:1月26日(土)12:30〜15:30

▲会場:町田市七国山ファーマーズセンター (町田駅、鶴川駅からバスで15〜20分ほど)

▲参加費:3000円 ・1kgの仕込み味噌お持ち帰り

▲持ち物:味噌を入れる容器、手拭きタオル、筆記用具

↓容器について↓

こちらを必ずご確認ください。

▲定員 約12名 (ただいまの残席11) 初めての方も、リピーターさんも大歓迎! 予約制、先着順となります。

▲ご予約 2019年1月20日まで受付。 misonowa@gmail.com

▲キャンセル 仕込みがあるので、1月23日までは可です。 それ以降の場合は会費やお味噌の事など、ご相談させて下さい。

▲材料 大豆と米麹は、ローカルなものを選びました。

大豆:城山大豆 (町田市図師町 河合農園) 米麹:手造り生麹 (相模原市)

塩は天日海塩を使用予定。(海水:オーストラリア)

▲お味噌造り初めての方へ 「 味噌って手作りで出来るの!? 」 そうなのです!味噌は手作りで、お家で簡単に出来ちゃうのです。 美味しいし、体にも良い、日本のスーパーフード。 いっぽ踏み出して、手造りしてみましょう! 仕込んだら、あとは放ったらかしでもOK!

みんなでワイワイ仕込んで、 お家での寝かせ方までレクチャーするワークショップです。 (味噌は半年以上寝かせて完成です。)

#味噌造り

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