【お味噌で応援2016】1年後。

Updated: Jan 2, 2020

2016年4月16日。 熊本と大分で、大きな地震がありました。 それからもの凄いスピードで実現した 「お味噌で応援プロジェクト」。 「みそのわプロジェクト」として セルフクラウドファンディングで応援金を募り、 良い味噌に変えて、現地に贈る活動。 応援してくれた方には、 大豆の種や、熊本のお味噌に手紙を添えて、 お礼を送りました。 たった1ヶ月で進んでいった このプロジェクト。 味噌と思いを受け継いでくださった「ありがとう南阿蘇」さん。 良い味噌を用意してくださった「渡辺商店」さん。 お礼の発送作業をお手伝い頂いたボランティアさん。 そして、温かい思いをお金というエネルギーに変えて 応援してくださった42名の方々。 この中心に居た私は、 もの凄い体験をさせて頂きました。 ありがとうございました。 そして、1年ほど経った 2017年6月14〜15日。 ついに南阿蘇を訪れる事が出来ました。

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#ありがとう南阿蘇 #お味噌で応援 #みそのわ #味噌

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海外で日本の家庭料理を作る時、 作りたい物よりも、手に入る具材からメニューを考えていた。 特によく作ったのは、親子丼。 簡単で、大人数分一気に作れる。 発酵旅人の親子丼は、 玉ねぎの甘みを引き出して作るので その点も好評だった。 レシピのリクエストがあったので こちらに書き出してみる。 先に言っておきますが、 いつも目分量なので、 レシピ化するのは苦手です。 悪しからず。 発酵旅人の親子丼