【レシピ】ヴィーガン・白にんじんスープ

ヨーロッパに行くとよく見る、白いにんじん。

日本にはないよね。

『パースニップ』というお名前。
 
 
 
 調べると、白にんじんは、ヨーロッパ原産のセリ科のお野菜。

『さとうにんじん』とも呼ばれるそう。

それだけ、ものすごく甘い！
 
 
 
 これでスープを作ったら、、、、

もう甘さに笑顔が止まらなくなりました。w

では、そのレシピをあなたに。

もし日本で見つけたら、作ってみてください。

白にんじん　 小１本
 
 生姜　　　　すりおろし小さじ１
 
 油 　　　  　 大さじ１
 
 塩　　　　　３〜４つまみ
 
 水　　　　　 好きな濃さに
 
 アーモンドミルク　お好みで ＊豆乳、牛乳なんでも

つくり方:

１、白にんじんと生姜をすりおろします。

２、鍋に油を熱して、１と塩ひとつまみを入れじっくり炒めます。

３、水を材料の３倍ほど加え、蓋をして煮る。

４、スープがトロリとして来たら、ミルクと塩を加え味を整える。
 
 お好みの味でストップ！ミルクを入れたら沸騰はさせないで下さい。