Jan 20, 20202 min
オ―ガニックキムチ暦25年!!!
キムチ愛深き 大久保千恵子 先生をお招きして、
最強のキムチ作りを開催します！🎉
本格キムチを、
ワイワイ仕込んじゃいませんか？
一人でやると、割と修行なキムチ造り。
でも、何人かでおしゃべりしながらだと、
とっても楽しいキムチ造り。
お料理苦手さんでも大丈夫です。
キムチの旬は冬！
良い材料が手に入る内に、ぜひ！
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今回は本場韓国仕込みのヤンニョム造りと
甘さを蓄えた冬野菜(当日のおたのしみ)の
キムチ を仕込みます。
(無農薬白菜が手にはいる時は白菜キムチ )
日時：
2020年 1月26日 (日）
＜午前の部＞ 10時～13時ごろ 満席
＜午後の部＞ 15時〜18時ごろ 残席4
会場：
「旅と発酵」の部屋
（大田区鵜の木 個人宅のため住所非公開）
待ち合わせ：
東急多摩川線 鵜の木駅
１番ホーム改札前
＜午前の部＞ 9:45
＜午後の部＞ 14:45
ご予約：
完全予約制
寺島 あかね (Akane Terajima)までメッセージを。
定員：
各会 約 6名
持ち物：
・エプロン
・三角巾又は手拭い
(髪の毛まとめれるよう)
・保冷袋
・筆記用具
参加費:
7,000円（税込み）
参加費に含まれるもの：
・キムチ造りに必要な道具と材料
・お土産
ヤンニョム(キムチの素) 200ｇ
無農薬、冬野菜仕込みキムチ
300ｇ～500ｇ
・持ち帰りビニール
・作り方のプリント
・お茶
・会場費
・消費税
キャンセルポリシー：
4日前まで可能。
それ以降は材料を手配済みなので
会費100%のキャンセル料になります。
お振り込み確認後キムチは発送させて頂きます。
注意事項：
・キムチ造りは、ニンニクやショウガを
すり下ろしたり
野菜を千切りにする作業が殆どです。
調理のしやすい服装でご参加下さい。
・遅刻の場合は、寺島まで必ずご連絡を。
駅までお迎えに上がるので、
時間によっては、
お待たせする可能性もあります。
・キムチは仕込んで、
2週間ほどで美味しく発酵します。
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「 こよなく自然と命を愛する! 」
大久保千恵子 先生からひと言！
私は発酵にひかれ、
キムチを
韓国で学びました。
身体に優しいキムチで
私らしく
沢山の人を結びたい思いです。
日本での
無農薬、無添加キムチ作りも
20数年がたちました。
皆様に美味しく笑顔満開に
なって欲しいな～～🎵
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